食安整合服務

除定期針對已知危害項目進行檢測把關外,食安監控中心提供專業的稽核、輔導以及顧問諮詢, 依產品特性客製化訂立管理方案與流程改善計畫,針對飯店、餐廳、學校、美食街及食品零售業 提供食品安全作業規範設立,以及衛生標準執行之諮詢等全面服務,掌握食品“從農田到餐桌”的 各項環節,確保供應鏈中品質和安全。

服務內容包含:供應商管理、現場稽核、風險管理與品質管控四大服務,藉由供應商管理與現場 稽核,獲得有效資訊瞭解問題來源與改進事項;風險管理與品質管控,幫助企業提前預測與掌握 風險,提升競爭優勢、安全水準及產品品質。

服務內容
  • 食材管理
  • 人員管理
  • 環境設備及器具衛生
  • 製程管理
  • 化學品及廢棄物管理
  • 客製化報告服務
服務內容
  • 新聞法規蒐集管理
  • 高風險應變機制
  • 緊急事件處理
  • 員工教育訓練
  • 食安教育講座
服務內容
  • 資格審查
  • 現場稽核
  • 供應商分級管理
服務內容
  • 多方生產成品一致性
  • 客製化報告服務
食安稽核即時輔導系統

創新智能化的食安稽核輔導系統,是專為食安稽核研發的APP系統,以手持行動 裝置進行供應鏈中各個環節細部稽核,能更即時、更智慧、更有效率為企業進行現 場稽核監控與風險控管。內建龐大的食安衛教資料,能在稽核過程中針對重點缺 失立即施以圖文與影片教學輔導;稽核結束立即針對現況產出改善報告。

此外,所有結果同步傳入雲端貯存,整合建構食安風險大數據,提前預測與掌握風 險,降低食安風險之機率,提升企業競爭優勢。

 

三大核心優勢,提供全方位食安整合服務

卓越能力
我們的團隊成員皆來自食品科學、食品營養、生物科技等食品相關背景的專家,經過嚴謹稽核人員考核後,才可正式執行任務,幫助企業提供絕佳的專業決策與建議。
專業導向
ISO/FSSC 22000-FSMS食品安全管理系統主導稽核員、HACCP 60A及60B,並具備高考營養師、高考食品技師,具研發及稽核輔導豐富經驗。
成功經驗
多元化的專業能力是我們的優勢,成功輔導過連鎖餐飲、鮮食中央廚房、醫院團膳、學校團膳、乳品、水產、電子商務、化工清潔用品等衛管、品保、營養師。